Мугайя АВ — кофе в зёрнах для фильтра из Кении с ярким, сочным и чистым вкусом.
87 — Оценка «ФОЛК КОФЕ»
В чашке: ревень, цитрусы и красные ягоды. Кофе получается свежим и выразительным: с живой ягодной кислотностью, лёгкой сладостью и чистым, освежающим послевкусием. Это характерный кенийский профиль для тех, кто любит яркий фильтр без тяжести и лишней ферментированности.
Лот происходит из региона Кириньяга. Ягоды поступают на станцию обработки Мугайя, расположенную в высокогорной зоне на высоте 1700−1800 м. Разновидности: SL 28, SL 34, Руиру 11 и Батиан. Урожай: осень 2025.
Кофе обработан мытым способом. После сбора ягоды проходят ручную сортировку, затем зерно ферментируется в сухих резервуарах, промывается, дополнительно сортируется по размеру и плотности, замачивается в чистой воде и сушится на африканских кроватях. Такая обработка помогает подчеркнуть чистоту вкуса, прозрачную кислотность и сочный фруктово-ягодный профиль.
Рекомендуем готовить в V60, Origami, Kalita, AeroPress, капельной кофеварке или иммерсионной воронке. Если нужен помол — выберите подходящий вариант при добавлении в корзину.