Кения Найроби АА — кофе в зёрнах для фильтра из центрального высокогорья Кении. Это яркий, сочный и ягодный лот с классическим кенийским характером.
В чашке: клюква, чёрная смородина и красный апельсин. Кофе получается свежим и выразительным: с сочной ягодной кислотностью, цитрусовой яркостью, лёгкой сладостью и чистым продолжительным послевкусием. Это фильтр для тех, кто любит прозрачные, насыщенные и кислотные чашки с узнаваемым профилем Кении.
Кофе происходит из высокогорных районов Кении, где основная зона выращивания тянется от склонов горы Кения и хребта Абердэр в сторону Найроби. Высота произрастания — около 1400−1800 м. Для таких лотов характерны разновидности SL28 и SL34 — классические кенийские разновидности, которые ценят за яркую кислотность, плотность вкуса и винно-ягодный профиль.
Кофе обработан мытым способом. После сбора спелые ягоды сортируют, депульпируют и ферментируют, чтобы удалить остатки мякоти. Затем кофе промывают, дополнительно сортируют по плотности и сушат на приподнятых африканских кроватях. Такая обработка подчёркивает чистоту чашки, делает кислотность прозрачной и помогает раскрыть характерные для Кении ноты чёрной смородины, красных ягод и цитрусов.
Кенийский кофе часто проходит через систему аукционов Nairobi Coffee Exchange — центральную площадку для торговли, оценки и ценообразования кофе в стране. Эта система исторически помогает разделять лоты по качеству и поддерживать высокий стандарт подготовки зелёного зерна.
Кения Найроби — понятный пример классического кенийского вкуса: сочная кислотность, ягодная насыщенность и чистый цитрусовый финал. Рекомендуем готовить в V60, Origami, Kalita, AeroPress, капельной кофеварке или иммерсионной воронке. Если нужен помол — выберите подходящий вариант при добавлении в корзину.